在我国的传统医学中，麦冬和沙参都是具有悠久历史的药材，它们在中医理论中被广泛应用于治疗和调理呼吸系统疾病。随着秋冬季节的到来，气温逐渐降低，空气变得干燥，呼吸系统疾病如咳嗽、气喘、喉咙痛等开始增多。此时，麦冬和沙参泡水饮用，不仅能有效缓解这些症状，还能增强肺部功能，提高免疫力。

麦冬，又称麦门冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。中医认为，麦冬具有养阴生津、润肺止咳、清心除烦的功效。在呼吸系统疾病的治疗中，麦冬常用于治疗燥咳痰黏、劳嗽咯血、津伤口渴等症状。麦冬中的生物碱、葡萄糖、维生素等营养成分，能够滋养肺部，缓解干燥不适。

沙参，分为北沙参和南沙参，两者性质相似，味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经。沙参具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的作用，对于阴虚久咳、劳嗽痰血、燥咳痰少、津伤口渴等病症有很好的治疗效果。沙参中的有效成分可以缓解肺部炎症，减轻咳嗽、气喘等症状。

将麦冬和沙参泡水饮用，是一种简单有效的调理方法。以下是一种常见的泡水配方：

材料：麦冬10克，沙参10克，蜂蜜适量。

做法：
1. 将麦冬和沙参洗净，放入茶壶中。
2. 加入适量沸水，盖上壶盖，闷泡15分钟。
3. 滤去药渣，加入蜂蜜调味，即可饮用。

麦冬沙参泡水饮用，具有以下功效：

1. 润肺止咳：针对秋冬季节干燥引起的咳嗽、喉咙痛等症状，麦冬和沙参泡水能有效缓解。

2. 清热解毒：对于肺热引起的呼吸系统疾病，麦冬和沙参泡水具有清热解毒的作用。

3. 增强免疫力：麦冬和沙参中的营养成分，可以提高人体免疫力，预防感冒等呼吸道疾病。

4. 调节血糖：麦冬具有双向调节血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，麦冬和沙参泡水虽好，但并非所有人都适合。脾胃虚寒、感冒者应慎用。此外，在饮用麦冬沙参泡水期间，应避免食用萝卜等食物，以免影响药效。

总之，麦冬和沙参泡水是一种简单有效的调理呼吸系统疾病的方法。在秋冬季节，不妨试试这种传统的中医养生方法，为自己的健康加分。